坐月子食谱: 党参红枣枸杞圆肉炖猪心

 

简介

在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留体内,引起腹泻、痢疾等问题。今天这款汤很适合秋冬饮用,有补血益气安神之效,全家大小都适合饮用。自从注意饮食,多做运动后,我手掌肉也变得红润一点了,以前总是惨白惨白的,气血不够,气色也是,以前脸是不会有一丝红润的,现在两颊总算有了一抹淡淡的桃红。

用料:

材料如下:(2人份)   

猪心一个,猪心早上买最好,挑红润有光泽无淤血

红枣7-8颗

枸杞一把

圆肉一把

莲子7-8颗,我没去芯,加入是为了温补不燥热

党参25克,要挑选无硫熏的,原色

无花果干(这里我没下蜜枣,下了无花果,比较润肺。)

做法:

1、材料一览党。

2、猪心剖开洗净,切成小块,要冲洗干净所有血水。

3、烧一锅水,加入姜片和白酒,把猪心放入焯水,焯水后捞起要继续冲水,因为内脏始终有点腥味的,一定要洗净,不然有些人会不喜欢那个味道。同时红枣等其他材料都泡洗干净,放入炖盅泡水待用。

4、把所有材料放入炖盅,加盖隔水炖,电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。

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